Білий шоколад Blanxart 28% — це високоякісний кондитерський шоколад із ніжним вершковим смаком та збалансованою солодкістю. Ідеально підходить як для професійного використання, так і для домашньої кондитерки. Завдяки вмісту какао-масла 28%, шоколад має відмінну текучість, легко темперується та забезпечує гладке, рівномірне покриття виробів. Чудово підходить для створення глазурі, ганашу, кремів, мусів, корпусних цукерок та декору.
Переваги:ніжний вершковий смак
оптимальний вміст какао-масла — 28%
відмінна текучість 3 краплі
легко плавиться та темперується
підходить для глазурування та декору
Застосування:Білий шоколад Blanxart 28% використовують для: